サプリメント及びプロテインの雑談

サプリメントは、なぜ必要なのでしょうか。
「ちゃんと食べて、その上で食事のバランスに気をつけていれば、サプリメントなど必要ない」
こういう意見も良く聞きますね。
しかし、２つの観点から、本当にサプリメントは必要ないのか、疑問に思えます。
ひとつは、作物の中に含まれる栄養素量の減少の問題です。
現在、普段私達が食べている野菜や果物は、残念ながら、化学肥料や農薬の大量使用によってやせ細った土地から収穫されたものです。
さらに、それを加工（加熱・冷凍）することによって、必要な栄養素がより一層失われてしまっている場合があります。
穀物も、昔は精製されていない小麦や玄米などが食されていました。
しかし、現在一般に出回っているほとんどは精製されたものです。
その精製の過程で、栄養成分の多くがそぎ落とされてしまっています。
玄米や小麦粉の全粒粉などは、健康志向の人向けに、わずかに出回っているだけにすぎません。
まあ、このあたりは、味も問題という消費者側の要求もあるので、供給側だけを悪者にはできませんが。
また、加熱・冷凍が常にマイナスに働くと言うわけでもありませんが、そういう場合も多くあります。
従って、現代では、昔と同じものを食べたとしても、昔と同じだけの栄養量の摂取は難しいと言えます。
そのために、サプリメント／栄養補助食品が、必要となってきます。
さらに、もうひとつの問題が加わります。
昔と全く同じ栄養素量が食物に含まれているとして、本当にそれで十分なのか、という問題です。
昔の食事を理想のものとする風潮があります。
しかし、考えてください。
昔は、「今年６０のお爺さん」だったのです。
昔の作物でも、三食きちんと食べていれば十分だったとは言えない、ということです。
サプリメント／栄養補助食品を目の仇にするのは、やめたほうがいいですね。